Krémes
Hozzávalók:
A tésztához:
7 tojássárgája,20 dkg cukor,20 dkg liszt,1 cs sütőpor,2 ek
kakaópor,10 dkg darált dió,13 ek víz
A krémhez:
7 tojás fehérje
7-10 ek cukor
1 cs vaníliás hideg pudingpor,1 cs extra zselatin,2 dl víz,1
dl kávé
Díszítéshez:
csokoládéreszelék,porcukor
Elkészítése:
A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, majd
hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet,diót, és a kakaót.
Közepes lángon (kb. 180 fok) kb. 20 percig sütjük.
A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
A pudingport a vízzel,kávéval ,zselatinnal simára keverjük, összekeverjük a habbal és a
tészta tetejére kenjük.
További 10-15 percig szintén
közepes hőmérsékletű sütőben sütjük,majd 20 percig 100 °c –kon . -Majd hagyjuk
teljesen kihűlni.
Reszelt csokoládéval jól megszórjuk. Ízlés szerint
díszíthetjük mással is.
Nagyon könnyű krémet kapunk,a diós alapra.
Nagyon könnyű krémet kapunk,a diós alapra.