Hozzávalók:5 dkg
kókuszliszt (kókuszreszelék ledarálva), 10 dkg kókuszreszelék,10 dkg
lenmagliszt,3 dkg karobpor(vagy kakaó),12 dkg mazsola,3 dkg goji bogyó,1
púpozott evőkanál kókuszzsír,víz amennyi szükséges. Nekem nem kellett hozzá
víz,jól formázható lett.
Krém: 8 dkg
kókuszreszelék,2 dl kókusztejszín,(kókuszkrém), 1 evőkanál utimag héj,1
evőkanál forró vízben 10 percig áztatott rizspehely,ízlés szerint eritrit,vagy xilit
Elkészítés: A mazsolát,gojit annyi vízbe beáztatjuk,amennyi ellepi. Ezután
bot mixerrel pépesítjük,
és csak finomabb lesz,ha pici darabokban marad benne
mazsola.
Összegyúrjuk a tészta
hozzávalóit,és kinyújtjuk. Én egy irodai „bugyiba ˇ” töltöttem,és a tasak
nagyságára nyújtottam. Ezután a tasak felső felét levágtam,és megkentem a
krémmel. A krém hozzávalóit robot gépben dolgoztam össze. A tasak segítségével
könnyedén fel tudjuk tekerni,majd fóliába csomagolva,min. 1 órára hűtőbe tesszük,és
lehet szeletelni.