A tésztához:
0.5 csipet só
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
137 ml tej (2,8%-os)
A töltelékhez:
0.5 csipet só
1.5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
2 szem főtt tört krumpli
A léhez:
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
50 ml tejföl (20%-os)
0.5 csipet só
A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Egy kb 30x24 cm-es tepsit vékonyan
vajazzunk, lisztezzünk ki. A tészta összetevőit összegyúrjuk, és teljesen
egynemű tésztává dolgozzuk. Amikor az összetevőket egymásra helyezzük,
ügyeljünk, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlen a sóval! Ha A töltelék
elkészítése során egyszerűen összekeverjük az összetevőket. Ha összegyúrtuk a
tésztát, nedves konyharuhával takarjuk le, és 20 percig pihentessük. A töltelék
elkészítése során egyszerűen összekeverjük az összetevőket. A kivajazott tepsit
2-3 mm
vastagon kibéleljük a tésztával. Beletesszük a tölteléket a tésztával kibélelt
formába. A lé készítése is csupán az összetevők összekeverésével történik.
Meglocsoljuk a lével a tepsibe helyezett alapot. 190 C-on készre sütjük (kb 50
perc), kis hűlés után szeleteljük és tálaljuk.
Forrás: http://aprosef.hu/kapros_turos_lepeny (pici változtatással)