Hozzávalók 2 személyre :
25 dkg édesburgonya
tönkölyliszt
lila hagyma, fokhagyma
1 tk só,1 kk gyömbér,1 kk kurkuma,1 tk kókusz olaj
töltelék: 8 szelet sonka ,paprika ,paradicsom ,saláta
Elkészítés:
Az édesburgonyát alaposan megmossuk, és mikróban 10-15 perc alatt megpuhítjuk.
(egy tűzálló edénybe tettem be szárazon ,közben egyszer megfordítottam)
Ezután lehúzzuk a bőrét,és villával pépesre összetörjük,és hagyjuk hűlni.
Mikor langyosra hűlt, belekevertem az apróra vágott hagymát, fokhagymát ,és a fűszereket.
Annyi liszttel gyúrunk belőle tésztát ,amennyit felvesz ahhoz, hogy puha ruganyos tésztát kapjunk.
Megkenjük olajjal ,és fél órát pihentetjük.
Kétfelé vesszük ,és alaposan lisztezve ,vékony korongot nyújtunk belőle.
Teflon serpenyőt (olaj nélkül) megforrósítunk, és többször forgatva megsütjük.
Tölteléknek bármit pakolhatunk bele, ami ízlésünknek megfelel. :)
