A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gluténmentes nokedlivel (galuskával). Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gluténmentes nokedlivel (galuskával). Összes bejegyzés megjelenítése

2016. október 16., vasárnap

Pulykatokány gluténmentes nokedlivel (galuskával)




Hozzávalók: ½ kg pulykamedál,1 fej vhagyma,1 kanál libazsír,2 gerezd fokhagyma,10 dkg gomba,1 szem paradicsom,1tv paprika,1dl rizstejszín,fűszerek
Nokedlihez: rizsliszt, tojás,só,kevés víz,1 kanál libazsír

Elkészítés:
A pulykamedált apróra daraboltam.
A  többi hozzávalóból (tejszín kivételével) pörköltalapot készítettem,a gombával együtt,és fűszereztem. Ezután turmixban homogénre pürésítettem,és ebben az alap lében főztem készre a pulykahúst. Ha kell ,utána lehet ízesíteni,és a tejszínnel csak egyet forr,és kész.
A nokedlit úgy készítettem,hogy a rizslisztet először összekevertem sóval,majd annyi tojással,hogy összeálljon. Vizet,csak annyit tettem bele,hogy megkapjam a sűrű nokedli tészta állagot.
Forrásban lévő sós vízbe szaggattam,és kiszedés után,libazsírba forgattam.  Amint feljön a víz tetejére,már lehet kiszedni.