A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vanília mártás. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vanília mártás. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. május 6., szombat

Aranygaluska

Aranygaluska,ahogy én készítem


50 dkg finomliszt
4 dkg friss élesztő
7 dkg vaj
3 dl tej
1 púpozott ek cukor
2 db tojássárgája
8 dkg vaj, mártogatáshoz
30 dkg dió (darált)
15 dkg cukor (ízlés szerint)
10 dkg vaj
Mártás: 1 cs. főzhető vaníliás pudingpor,5 kanál cukor,1 kanál liszt,7 dl tej

Elkészítés:
A szobahőmérsékletű lisztet keverőtálba  tesszük.
A tejet meglangyosítjuk, elmorzsoljuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és felfuttatjuk.
A vajat megolvasztjuk, a tojás sárgákkal és a felfuttatott élesztővel együtt a liszthez adjuk,és robotgéppel bedagasztjuk.
 Tetejét meglisztezzük, letakarjuk, és duplájára kelesztjük.
Kivajazunk egy tűzálló tálat,és evő kanállal szaggatjuk úgy,hogy minden kanálnyi tésztát megforgatjuk az olvasztott vajban,és sorban lerakjuk. Hagyunk annyi rést a tészták között,hogy a cukrozott dió közé is tudjon szóródni. Én bőségesen szórom a diót. Ezt addig ismételjük,amíg a tészta és dió elfogy.
A tetejét folpackkal letakarjuk,és duplájára kelesztjük.
A 200 °-ra melegített sütőbe,már alufóliával letakarva tesszük be.
Amikor látjuk,hogy az alja kezd rózsaszín lenni,levesszük a fóliát,és készre sütjük.
Közben elkészítjük a mártást. A pudingport szárazon elkeverjük a cukorral,és a liszttel.
ezután fokozatosan hozzáadjuk a tejet,és felfőzzük.