A következő címkéjű bejegyzések mutatása: leveles tészta. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: leveles tészta. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. március 7., csütörtök

Virsli leveles tésztában


Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta,2 csomag virsli,1 tojás








Ha gyors vacsorát szeretnél,mert az egész napod rohanással telt,itt a világ legegyszerűbb receptje!
A leveles tésztának idő kell ,amíg kiolvad,addig elvégezheted az esti sürgős teendőidet. Enyhén lisztezett felületen kinyújtod a tésztát kb ½ cm.-re,négyzet alakúra feldarabolod.Mindegyikbe belecsavarsz egy a bőrétől megszabadított virslit.A sütőpapírral kibélelt tepsire pakolod,és a tetejét megkened tojás sárgájával. Mehet is a 200fokos sütőbe! A megmaradt tésztát szórd meg reszelt sajttal,ha nincs otthon,jó egy kis köménymag,majd azt is 200 fokon süsd meg!
Jó étvágyat !

2012. március 27., kedd

Bolognai Spagetti-ahogy én készítem:














Hozzávalók: 40 dkg darált hús,(lehet fele-fele arányban marha-sertés),1 dl. olíva olaj,1 nagy vöröshagyma,2 gerezd fokhagyma,1 doboz hámozott paradicsom,1 dl fehér bor,3 dl víz,kis kanál só,ízlés szerint oregánó,bazsalikom(én 1-1 teáskanállal teszek bele),1 csomag spagetti,és ehhez só,trappista sajt reszelve
Elkészítés:A vöröshagymát megtisztítjuk,felaprítjuk,a fokhagymát megtisztítjuk,és fokhagyma présen átnyomjuk. A felforrósított olajon a vöröshagymát megpirítjuk üvegesre,a fokhagymával,és felöntjük a borral. Rögtön beletesszük a darált húst,és elkeverjük. Ekkor fűszerezzük,és kevergetve átpirítjuk a húst. Ezután felöntjük a 2 dl vízzel,és készre pároljuk kb. 20 perc  alatt.. Beletesszük az összetört paradicsomot,és ezzel összeforraljuk. Ha szüksége paradicsom lével,vagy vízzel a kívánt sűrűségre hígítjuk. A tésztát forrásban lévő sós vízben a tasakon levő ideig főzzük,majd leszűrjük. Egy pici olajjal meglocsolhatjuk,hogy ne ragadjon össze,de óvatosan bánjunk az olajjal,mert ha sokat teszünk rá,megakadályozzuk ,hogy rátapadjon a tésztára a mártás!
Reszelt sajttal kínáljuk.

2012. március 17., szombat

Szilvalekváros süti leveles tésztából:






Hozzávalók: ½ kg fagyasztott leveles tészta,kevés liszt a nyújtáshoz,25-30 dkg szilvalekvár,10gkg darált dió,1 tojás ,porcukor
Elkészítés:1.A leveles tésztát kivesszük a csomagolásból egy sütőpapírra,és szobahőmérsékleten kb. fél óra alatt kiolvasztjuk.

2. Belisztezzük a gyúrótáblát,és a kiolvadt tésztát ujjnyi vajtagságúra nyújtjuk. 3.Ezután  legkönnyebben derelye vágóval felszeleteljük  négyzet alakúra. 4.Minden négyzetre teszünk egy kanál lekvárt, ecsettel körbekenjük a felvert tojással,és összehajtjuk,enyhén megnyomkodjuk. 

. 5.A tetejét szintén megkenjük tojással,és megszórjuk darált dióval. 200 fokos sütőben  kb. 30-35 percig sütjük





6. Porcukorral megszórva tálalajuk.

Ötlet:Gyújtsuk be a sütőt,amikor elkezdjük a tésztát nyújtani!