A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tarhonya. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tarhonya. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. június 1., hétfő

Rakott zöldbab tarhonyásan

hozzávalók / 4 adag

50 dkg zöldbab
25 dkg tarhonya
50 dkg darált sertéshús
175 g tejföl
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj(kókusz olaj)
 víz (forró)



A tarhonyát 2 ek. olajon megpirítjuk, és 2-szeres  forró vízzel felengedjük, sózzuk, majd takarék lángon puhára pároljuk.
A darált húsból hagymás alappal pörköltet készítünk.
A zöldbabot sós vízben puhára pároljuk, majd leszűrjük.
Egy tűzálló tálat kiolajozunk, a bab felét beletesszük, a tarhonyás pörköltet a babra öntjük.
Majd bevonjuk a maradék babbal és  egyenletesen elosztjuk a tejfölt a tetején, és sütőbe téve megsütjük.

Én a tejfölt fűszereztem sóval,borssal,apróra vágott petrezselyem zölddel.-Az ötlet itt is az internetről származik,de ott tarhonya van alul,felül,és a zöldbabot keveri a pörkölttel. Én féltem,hogy sütésnél,nagyon száraz lesz a tarhonya,ezért cseréltem össze,a rétegezést. :-)

2012. február 27., hétfő

Sertéspörkölt tarhonyával:

Hozzávalók:  1/2kg sertéscomb,(vagy vegyesen comb,dagadó ,tarja,lapocka),1 nagy fej vöröshagyma,1 gerezd fokhagyma,6-7 szem köménymag,1 fehérpaprika,1 paradicsom,pirospaprika,só,bors,olaj,vagy disznózsír,1/2kg tarhonya
Elkészítés:  A húst alaposan megtisztítom,megmosom,apró kockára vágom. A vöröshagymát megreszelem, a fehér paprikát,paradicsomot kockára vágom. Az olajon a hagymát megdinsztelem rádobom a köménymagotfokhagymát,ráteszem a pirospaprikát,(lehúzva a tűzről,hogy meg ne
égjen)Beleteszem a paprikát,paradicsomot,és pár percig együtt pirítom .Ekkor teszem rá a húst,majd fűszerezem. Fedő alatt főzöm,ha kell a levét vízzel pótolom,és puhára főzöm.
A tarhonyát olajon szép arany barnára pirítom,felöntöm vízzel,sózom,és fedő alatt puhára párolom.
Ötlet: Ez a pörkölt nagyon finom többféle főzelék feltétjeként is!