A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vaddisznó. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vaddisznó. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. március 24., vasárnap

Ünnepi ebéd is lehet a vadhús


Hozzávalók:
» 10 dkg aszalt szilva,2 szem szép alma
» 2 dl almalé,1 kiskanál fahéj,olaj,
» 1 kg szarvas,vagy vaddisznó-pörkölthús,só,bors,2 sárgarépa,1 darab zeller,1 fej hagyma,1 kis doboz paradicsom püré,2 babérlevél,
3dl vörösbor,

Elkészítés:
Az almalébe szórjuk a fahéjat, majd ebbe áztatjuk egy darabig az aszalt szilvát. A felkockázott húst kb. 5 percig olajban pirítjuk,majd sózzuk,borsozzuk, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket. Újabb 5 perc elteltével belekeverjük a doboz paradicsomot, a babérlevet . Ezután felöntjük a borral, majd 10 perc forrás után hozzáöntünk még egy liter vizet. Újabb forrástól számítva kb. egy órát főzzük lefedve, . Az almát felkockázzuk, a mártásba tesszük a szilvával együtt, majd nokedlivel,és tejföllel meglocsolva kínáljuk.