A következő címkéjű bejegyzések mutatása: hidegtál. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: hidegtál. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. április 21., hétfő

Húsvéti hidegtál



Tojásos hidegtál

Hozzávalók

    25 dkg zöldborsó
    20 dkg sárgarépa
    35 dkg krumpli
    10 dkg alma
    1 nagy  majonéz
    3 evőkanál tejföl
    2,5 dl  húsleves
    2 dkg zselatin
    5 tojás
    A díszítéshez
    1 piros kaliforniai paprika, 1 csokor petrezselyemzöld,retek,
    őzgerinc forma, folpak
Elkészítés
A tojásokat  10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk. Az apró kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót külön-külön kevés sós vízben puhára főzzük. Rögtön leszűrjük és hagyjuk teljesen kihűlni. Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és meglocsoljuk egy citrom levével.

A zöldségeket és az almát egy nagy tálba tesszük. A majonézt a tejföllel, sóval, borssal elkeverjük, bátran ízesítsünk, nehogy a végeredmény sótlan legyen!

A mártást összekeverjük a zöldségekkel.

2,5 dl húslevesben elkeverjük a zselatint és folytonos keveréssel kis lángon feloldjuk benne. Félretesszük hűlni.

Az őzgerincformát kibéleljük folpak-kal úgy, hogy túlnyúljon a formán minden irányban.

A zselatinos húslevest hozzákeverjük a majonézes salátához.

A saláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban beletesszük a kemény tojásokat.

Befedjük a saláta másik felével és ráhajtjuk a fólia széleket minden irányból.

A formát az asztalhoz ütögetjük,hogy egyenletesen kitöltse a saláta. Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.

Másnap a tálalótálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát és tetszés szerint díszítjük !