A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kapros túrós lepény. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kapros túrós lepény. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. június 22., vasárnap

Kapros-túrós lepény

Hozzávalók  

A tésztához:
215 g búza-rétesliszt
150 g búzaliszt
36 g porcukor
36 g vaj
21 g élesztő (friss)
0.5 csipet só
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
137 ml tej (2,8%-os)
A töltelékhez:
500 g tehéntúró (félzsíros)
100 g kristálycukor
20 g kapor (friss)
0.5 csipet só
1.5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
2 szem főtt tört krumpli
A léhez:
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
50 ml tejföl (20%-os)
0.5 csipet só

A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Egy kb 30x24 cm-es tepsit vékonyan vajazzunk, lisztezzünk ki. A tészta összetevőit összegyúrjuk, és teljesen egynemű tésztává dolgozzuk. Amikor az összetevőket egymásra helyezzük, ügyeljünk, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlen a sóval! Ha A töltelék elkészítése során egyszerűen összekeverjük az összetevőket. Ha összegyúrtuk a tésztát, nedves konyharuhával takarjuk le, és 20 percig pihentessük. A töltelék elkészítése során egyszerűen összekeverjük az összetevőket. A kivajazott tepsit 2-3 mm vastagon kibéleljük a tésztával. Beletesszük a tölteléket a tésztával kibélelt formába. A lé készítése is csupán az összetevők összekeverésével történik. Meglocsoljuk a lével a tepsibe helyezett alapot. 190 C-on készre sütjük (kb 50 perc), kis hűlés után szeleteljük és tálaljuk.




Forrás: http://aprosef.hu/kapros_turos_lepeny  (pici változtatással)