A következő címkéjű bejegyzések mutatása: répa. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: répa. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. november 14., szombat

Laktóz és glutén mentes répa torta

Hozzávalók:
A tortához:
30 dkg reszelt sárgarépa,5 db tojás,25 dkg gyümölcs cukor,2 db  reszelt citromhéja,
10 dkg mandulaliszt,15dkg kókuszliszt,1 csipet só,1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék,
1 zacskó sütőpor,2 evőkanál citromlé

A mázhoz:20 dkg gyümölcs cukor,2 evőkanál citromlé
Elkészítés:
A sárgarépákat hámozás és tisztára mosás után megtöröljük,kislukú reszelőn lereszeljük. A tojásokat elválasztjuk a fehérjét és a sárgáját
A tojássárgáját, gy.cukrot, citromhéját robotgéppel addig keverjük amíg krémes állagú nem lesz.
A kókuszlisztet, darált mandulát, fűszerkeveréket, sót, sütőport egy tálban összekeverjük. Ezt a keveréket a krémbe keverjük felváltva a  reszelt sárgarépával. A végén a citromlevet is belekeverjük.
A 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibéleljük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és apránként, óvatosan a krémbe keverjük. A tésztát a kibélelt formába öntjük, a tetejét elsimítjuk.
Kb. 50 percig 180°-os sütőben sütjük. Tűvel megszúrva ellenőrizzük hogy készen van-e.
Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.

A máz elkészítése:
A  citromlevet a porcukorral (én a gy.cukrot ledaráltam)sima mázzá keverjük. A tortát ezzel a mázzal vonjuk be. A tetejére tehetünk pici marcipán sárgarépákat is.

Az interneten találtam a  receptet,egy kicsit megváltoztatva,készítettem el.

2015. február 15., vasárnap

Répás,diós pogácsa,vegetáriánusoknak

Répás,diós pogácsa
Hozzávalók :

3dl növényi tej (én zabtejet használtam)
35 gramm vaj (laktózérzékenyeknek pl. liga)
7 gramm por élesztő
1 tk szőlőcukor
30 dkg hajdinaliszt/zabpehelyliszt,”nagymama” kenyérliszt(vagy-vagy)
10 dkg sima liszt
15 dkg sárgarépa,vagy sütőtökpüré
10 dkg dió+ 12-15 fél dió egyben hagyva
só (1-2 tk)

Elkészítés:

Az élesztőt futtassuk fel a langyos tejben egy teáskanál szőlőcukorral. A liszteket szitáljuk át, keverjük bele a sót, daraboljuk bele a vajat, morzsoljuk össze a liszttel, majd adjuk hozzá a sütőben sütőpapíron megsütött,és turmixal pépesített sárgarépát vagy a sütőtökpürét is, a végén öntsük rá a felfuttatott élesztős tejet. Ha nagyon ragadna a tészta gyúrás közben adjunk hozzá nyugodtan lisztet, ha pedig szárazak tűnne, akkor még egy kis pürét. Ezután kelesszük a duplájára.
Ha megkelt a tészta, nyújtsuk ki amilyen vékonyra csak tudjuk, és szórjuk meg vékonyan darált dióval, hajtsuk össze, majd még egyszer, és ha  tudjuk, még egyszer.-Ismét nyújtsuk ki, de most kétujjnyi vastagságúra, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki.

Helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsire a pogácsákat, ahol még pihentessük 5-10 percig,tegyünk minden pogácsára 1 fél dió belet.

Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. és kb. 20 perc alatt süssük ki azokat.

Vegetáriánusok töpörtyűs pogácsa helyett fogyaszthatják!