2014. szeptember 21., vasárnap

Diós,kávés krémes

Krémes
Hozzávalók:
A tésztához:
7 tojássárgája,20 dkg cukor,20 dkg liszt,1 cs sütőpor,2 ek kakaópor,10 dkg darált dió,13 ek víz
A krémhez:
7 tojás fehérje
7-10 ek cukor
1 cs vaníliás hideg pudingpor,1 cs extra zselatin,2 dl víz,1 dl kávé
Díszítéshez:
csokoládéreszelék,porcukor

Elkészítése:

A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet,diót, és a kakaót.
Közepes lángon (kb. 180 fok) kb. 20 percig sütjük.

A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.

A pudingport a vízzel,kávéval ,zselatinnal  simára keverjük, összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük.
További 10-15 percig szintén közepes hőmérsékletű sütőben sütjük,majd 20 percig 100 °c –kon . -Majd hagyjuk teljesen kihűlni.


Reszelt csokoládéval jól megszórjuk. Ízlés szerint díszíthetjük mással is.

Nagyon könnyű krémet kapunk,a diós alapra.