Hozzávalók:
A tortához:
30 dkg reszelt sárgarépa,5 db tojás,25
dkg gyümölcs cukor,2 db reszelt
citromhéja,
10 dkg mandulaliszt,15dkg kókuszliszt,1
csipet só,1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék,
1 zacskó sütőpor,2 evőkanál citromlé
A mázhoz:20 dkg gyümölcs cukor,2
evőkanál citromlé
Elkészítés:
A sárgarépákat hámozás és tisztára
mosás után megtöröljük,kislukú reszelőn lereszeljük. A tojásokat elválasztjuk
a fehérjét és a sárgáját
A tojássárgáját, gy.cukrot, citromhéját
robotgéppel addig keverjük amíg krémes állagú nem lesz.
A kókuszlisztet, darált mandulát,
fűszerkeveréket, sót, sütőport egy tálban összekeverjük. Ezt a keveréket a
krémbe keverjük felváltva a reszelt
sárgarépával. A végén a citromlevet is belekeverjük.
A 26 cm-es tortaformát sütőpapírral
kibéleljük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és apránként, óvatosan a krémbe
keverjük. A tésztát a kibélelt formába öntjük, a tetejét elsimítjuk.
Kb. 50 percig 180°-os sütőben sütjük.
Tűvel megszúrva ellenőrizzük hogy készen van-e.
Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.
A máz elkészítése:
A citromlevet a porcukorral (én a gy.cukrot
ledaráltam)sima mázzá keverjük. A tortát ezzel a mázzal vonjuk be. A tetejére
tehetünk pici marcipán sárgarépákat is.
Az interneten találtam a receptet,egy kicsit
megváltoztatva,készítettem el.