Amikor ráérek,leírom és lefényképezem azt amit éppen főztem,sütöttem.Próbáld ki,hátha ízlik neked is,sok sikert!
2012. július 29., vasárnap
Vadas mártás
Hozzávalók: 1 kg marhahús, 1/2 kg sárgarépa, 20 dkg petrezselyem gyökér, 1 zellergumó,2 dl főzőtejszín,(vagy 2 dl tejföl),1 kávés kanál cukor, mustár, 1 citrom leve, só, olaj
Elkészítése: A megpucolt zöldségeket,felszeleteljük, a húst egészben hagyjuk,ízesítjük és készítünk egy tömény húslevest. Amikor minden megpuhult,leszűrjük a levest.(ezt kínálhatjuk cérna metélttel).
A húst felszeleteljük,és félretesszük. A zöldségeket össze turmixoljuk. A cukrot karamellizáljuk,és 1 dl vízzel addig forraljuk,amíg a cukor felolvad. Ekkor beleöntjük a zöldség pépet,hozzáadjuk a tejszínt,mustárral,citromlével ízesítjük. Összeforraljuk a felszeletelt hússal,és makarónival,spagettivel vagy zsemlegombóccal tálaljuk.
Készítettem már sertéshúsból is,és akármennyire dicsérik a zsemlegombócot,az én családom csak spagettivel tudja elképzelni. „Ahány ház,annyi szokás!”
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése