A következő címkéjű bejegyzések mutatása: diéta. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: diéta. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. augusztus 28., szerda

Gombával töltött derelye

Hozzávalók:

A tésztához: 25 dkg liszt, 3 tojás , egy csipet só.

A töltelékhez: 50 dkg gomba megtisztítva és apróra vágva, 1 fej vöröshagyma, őrölt bors, 1 csomó petrezselyemzöld, só, étolaj, egy csapott evőkanál liszt, 1 evőkanál tejföl.

Elkészítés:

2 evőkanál étolajon üvegesre pirítjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Sóval, apróra vágott zöldpetrezselyemmel, törött borssal fűszerezzük, addig kevergetjük, amíg gomba leve elfő. Amikor a gomba leve elfőtt, megszórjuk a liszttel, állandóan kevergetve 1-2 percig sütjük, aztán levesszük a tűzről, belekeverjük a tejfölt.

A tésztához a hozzávalókat sima tésztává gyúrjuk.Ezután vékonyra nyújtjuk,és óvatosan kettéhajtjuk. Ezután újra kihajtjuk,és hajtás mentén egyik felére egyenlő távolságba kiskanálnyi halmokat rakunk,Ezután ráterítjük a másik felét,a halmok közét ujjunkkal végignyomkodjuk,és derelyevágóval feldaraboljuk.-Ha biztosak akarunk lenni,hogy a töltelék ne jöjjön ki,egyenként egy villával körbe  lapítjuk. Sós lobogó vízben 4-5 percig főzzük. Tejföllel tálaljuk.