A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gnocchi. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gnocchi. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. december 17., csütörtök

Sütőtökös gnocchi

Hozzávalók:
60 dkg sütőtök,25 dkg főtt áttört krumpli,20 dkg liszt,1 tojássárgája,pár bazsalikomlevél,1 kis csokor petrezselyem,só,bors,10 dkg vaj

Elkészítés: A sütőtököt kisebb darabokra vágjuk, és sütőben megsütjük. A húsát kiszedjük, és a főtt burgonyával  krumplinyomóval áttörjük és kihűtjük. - Beleszitáljuk a lisztet, hozzátesszük a tojássárgáját, a bazsalikomot és a petrezselymet apróra vágva , sózzuk, borsozzuk, gyúrjuk tésztává. Kicsit lágy lesz a massza, de  bőven lisztezett deszkán dolgozzunk.

Öntetnek fokhagymás,tejszínes,petrezselymes szószt készítettem,nagyon ízletes lett.

2012. március 2., péntek

Gnocchi:

Hozzávalók:  10dkg bacon szalonna,1 fej vöröshagyma,40 dkg darált hús,1 csokor zeller,1 doboz paradicsompüré,,só bors,pirospaprika,50dkg gnocchi,15 dkg trappista,4 db tojás
Elkészítés:  Kockára vágom a bacont,megpirítom,és ráteszem az apróra vágott vöröshagymát,megpároljuk,és rátesszük a darált húst. Ekkor teszem rá a pirospaprikát,sót(óvatosan mert a bacon is sós),borsot,és megpirítjuk. Ezután beletesszük az apróra vágott zellert,a paradicsompürét,és felöntjük egy kis vízzel. Kb 20-25 percet pároljuk .Kifőzzük a gnocchit,  leszűrjük,és összekeverjük a tojás és a fele reszelt sajttal,majd a darált húsos keverékkel .Előmelegített sütőben kb. fél óráig sütjük. 10-15 perc körül a maradék sajttal megszórjuk,és ezzel sütjük készre.