A következő címkéjű bejegyzések mutatása: krémleves. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: krémleves. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. október 9., péntek

Sütőtök krémleves pirított tökmaggal



Sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

60 dkg sütőtök,5 dkg vaj,1 nagyobb fej vöröshagyma,1 csipet fehérbors,1 dl tejszín,1 liter húsleves-alaplé,1-2 evőkanálnyi olívaolaj,ízlés szerint.

Elkészítés:

 Hámozzuk meg a tököt, távolítsuk el a magjait -  félretesszük -, majd vágjuk minél apróbb kockákra.A hagymát is tisztítsuk meg, kockázzuk  fel. Egy mélyebb edényben, melyben majd elfér a leves, olvasszuk fel a vajat, és dinszteljük  meg rajta a hagymát. Ha már üveges, jöhetnek hozzá a fűszerek és a tök, keverjünk rajta párat, majd öntsük fel a húslevessel.
Főzzük a tököt puhára, majd, amikor már megfelelő állagú, egy botmixerrel pürésítsük az egészet, ha túl sűrű lett, egy kis vízzel felöntjük. Ezután tegyük vissza a tűzhelyre, keverjük hozzá a tejszínt, és kész is a leves. A tökmagokat forró olívaolajon pirítsuk meg némi só társaságában, és ezekkel fogyasszuk a levest.


( Én a megsütött tököt kikapartam a héjából,és az előkészített hagymára tettem, és felöntöttem  forró vízben feloldott húsleves kockával.-Nekünk így még finomabb lett. )

2015. február 1., vasárnap

Zellerkrém leves


A leveshez
1 db nyers zellergumó
3 db burgonya
1 fej vöröshagyma, olaj,1 leveskocka
200 ml tejszín
1 csipet bors

Elkészítés:
Vágjuk kockára a zellert és a krumplit.
Aprítsuk fel a hagymát és egy kevés olajon  pirítsuk arany színűre.
Adjuk hozzá a zöldségeket és kissé pirítsuk  meg őket is. Ezután öntsük fel bő egy liter vízzel és fűszerezzük sóval-borssal,dobjuk bele a l.kockát.
Főzzük, míg a burgonya megpuhul, majd öntsük hozzá a tejszínt, keverjük el, és egy turmixal  pürésítsük míg egész selymes lesz.


Pirított kifli,vagy zsemlekockával tálaljuk.

2013. május 11., szombat

Karalábé krémleves


    Karalábé krémleves
    Hozzávalók: 2-3 egész fej karalábé , 1 fej vöröshagyma,2 szem krumpli, 1 doboz tejföl,1 l víz,só,bors,leves kocka,1 kanál liszt


Elkészítés: A karalábét és a hagymát felkockázom, majd kevés olajon megpárolom. Ezután 1 l vizet öntök rá, hogy éppen ellepje, és adok hozzá egy zöldségleveskockát. Az egészet elkezdem puhára főzni, 10 perc elteltével hozzáadom a felkockázott krumplit is, mivel ezt kevesebb ideig is elég főzni.

Miután a zöldségek megfőttek, hagyom hűlni egy kicsit, majd összeturmixolom az egészet.

Újra visszateszem a tűzre, majd belekeverem a tejfölt ,amit a liszttel simára kevertem,és annyi vizet, hogy még sűrű maradjon az állaga. Forrásig hevítem, végül beleteszem a a borsot és a petrezselymet ízlés szerint.

2013. május 5., vasárnap

Hagyma krémleves



Hozzávalók:
    6  fej hagyma,liszt,3 -4gerezd fokhagyma,só,bors,húsleveskocka,olaj,
    A tetejére:
    pirított kenyérkocka,reszelt sajt
Elkészítés:
A hagymát karikára vágod, majd olajon elkezded pirítani. Kicsit később, hogy meg ne égjen, hozzáadod a fokhagymát is, és együtt pirítod tovább. Ha megpirult, rászórod a lisztet, kissé összeforgatod, majd felengeded vízzel. Beleteszed a fűszereket és a húsleveskockát. Addig főzöd, míg teljesen megpuhul (szét is lehet főzni).
Ha megfőtt, leturmixolod, pirított kenyérkockával ,(2 szelet kenyeret felkockáztam,és üres serpenyőben meg pirítottam) és reszelt sajttal tálalod.

Most készítettem először,és meglepően finom lett :)