A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pogácsa. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pogácsa. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. augusztus 9., péntek

Csicseriborsós pogácsa

 

Hozzávalók:
30 dkg liszt,2.5 dkg élesztő, 1 teásk. só,
20 dkg vaj,1 doboz csicseriborsó konzerv(vagy beáztatott,és puhára főzött)
1/2 dl tej,1/2 fej vöröshagyma,köménymag

A lisztet, a felfutatott élesztőt, a sót, a felkockázott vajat, a lecsöpögtetett csicseriborsó konzervet és a pici kockára vágott hagymát, összeöntjük és tésztát gyúrunk  belőle. A dagasztás közben a  csicseriborsó is pépesedik, illetve a mégis megmaradó egy-két nagyobb darabtól csak finomabb lesz .-Fél órát kelesztjük,majd kinyújtjuk,és oliva olajjal megkenjük,és megszórjuk köménymaggal.(én a tésztába is tettem egy mokkáskanál őrölt köménymagot)

Pogácsa szaggatóval kiszúrjuk és 180-200 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

2013. május 20., hétfő

Krumplis pogácsa


Hozzávalók:30 dkg krumpli,50 dkg liszt,2 evőkanál házi zsír,2,5 dkg élesztő,1,5 dl tej
1 kávéskanál cukor,2 tojássárgája

Elkészítés:
A tejet a cukorral meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt és kelni hagyom. A burgonyát kockára vágom és sós vízben puhára főzöm. A lisztben elmorzsolom a zsírt, sót.
Krumplinyomón áttöröm a krumplit, és a liszttel ,tojással, összekeverem. Végezetül hozzáadom a megkelt élesztőt, és jól összegyúrom. Addig kelesztem, míg duplájára megkel.
2 cm vastagra nyújtom, pogácsaszaggatóval kiszaggatom, tetejét tojássárgával megkenem. Előmelegített sütőben szép halvány barnára sütöm.