A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pörkölt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pörkölt. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. május 3., péntek

Nyúlpörkölt galuskával


Hozzávalók: 2 nyúlgerinc,2 nyúlcomb,(vagy fél  házi nyúl),1 fej vöröshagyma,1 gerezd fokhagyma,1 fehér paprika,2 paradicsom,piros paprika,zsíradék,1 k.kanál liszt,só,bors

Elkészítés: A vörös hagymát,fokhagymát,paprikát,paradicsomot apróra darabolunk,és pörkölt alapot készítünk. Rátesszük az alaposan megtisztított nyúlhúst,átpirítjuk az alapon,fűszerezzük,és felöntjük 1 dl vízzel. Amikor puha a hús,(ha szükséges,a levét egy kicsit pótoljuk)a liszttel megszórjuk,és összefőzzük.

Galuskával tálaljuk.

2012. február 27., hétfő

Sertéspörkölt tarhonyával:

Hozzávalók:  1/2kg sertéscomb,(vagy vegyesen comb,dagadó ,tarja,lapocka),1 nagy fej vöröshagyma,1 gerezd fokhagyma,6-7 szem köménymag,1 fehérpaprika,1 paradicsom,pirospaprika,só,bors,olaj,vagy disznózsír,1/2kg tarhonya
Elkészítés:  A húst alaposan megtisztítom,megmosom,apró kockára vágom. A vöröshagymát megreszelem, a fehér paprikát,paradicsomot kockára vágom. Az olajon a hagymát megdinsztelem rádobom a köménymagotfokhagymát,ráteszem a pirospaprikát,(lehúzva a tűzről,hogy meg ne
égjen)Beleteszem a paprikát,paradicsomot,és pár percig együtt pirítom .Ekkor teszem rá a húst,majd fűszerezem. Fedő alatt főzöm,ha kell a levét vízzel pótolom,és puhára főzöm.
A tarhonyát olajon szép arany barnára pirítom,felöntöm vízzel,sózom,és fedő alatt puhára párolom.
Ötlet: Ez a pörkölt nagyon finom többféle főzelék feltétjeként is!