A következő címkéjű bejegyzések mutatása: zeller. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: zeller. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. február 1., vasárnap

Zellerkrém leves


A leveshez
1 db nyers zellergumó
3 db burgonya
1 fej vöröshagyma, olaj,1 leveskocka
200 ml tejszín
1 csipet bors

Elkészítés:
Vágjuk kockára a zellert és a krumplit.
Aprítsuk fel a hagymát és egy kevés olajon  pirítsuk arany színűre.
Adjuk hozzá a zöldségeket és kissé pirítsuk  meg őket is. Ezután öntsük fel bő egy liter vízzel és fűszerezzük sóval-borssal,dobjuk bele a l.kockát.
Főzzük, míg a burgonya megpuhul, majd öntsük hozzá a tejszínt, keverjük el, és egy turmixal  pürésítsük míg egész selymes lesz.


Pirított kifli,vagy zsemlekockával tálaljuk.

2013. május 11., szombat

Húsgombóc paradicsom mártásban


    Hozzávalók: 50dkg darált hús,1 csésze köles,1 kis hagyma,1 tojás,liszt,olaj,5 dl paradicsompüré,só,cukor
Elkészítés: A hagymát a darált húshoz adom, és a kölessel, a fűszerekkel és a tojással formázható keveréket készítek.

Egy nagyobb edényben kb. 4 liter víbe odateszem a gombócokat ,, lefedem, és kb. 1 órát közepes lángon főzöm. Nagyon nem szabad zubogni, mert széteshetnek a gombócok. Szükség szerint a főzőlevet pótolni kell, mert a gombócok szépen megdagadnak. Nem baj, húsdarabkák válnak le, mert a mártást gazdagítják.
Egy idő után kiveszek és kettévágok egy gombócot, ellenőrzöm, hogy a közepén is puha-e . Ha igen, tálra szedem.


A lisztből olajjal halvány rántást készítünk,és felöntjük a gombóc levével felhígított paradicsommal,a reszelt zellerrel és cukorral,sóval ízesítjük.Beletesszük a gombócokat,és készre főzzük.
Én a mártást összeturmixoltam,így a zeller eltűnt,de táplálóbb mártást kaptam.

2012. február 23., csütörtök

Paradicsomleves:

Hozzávalók:  2 doboz paradicsomsűrítmény,2 kanál liszt,pici olaj,1 kis fej vöröshagyma,1 kis csokor zeller,cukor,só  ízlés szerint,pirospaprika,reszelt tarhonya
Elkészítés:   A lisztből és az olajból rántást készítünk. Lehúzzuk a tűzről,és rászórjuk a pirospaprikát,majd azonnal felöntjük 1 pohár vízzel. Folyamatos  kevergetés közben ráöntjük a vízben felkevert paradicsompürét. Beletesszük a megpucolt hagymát egészben és a zellert is. Sóval,cukorral ízesítjük,és forrás után beletesszük a tésztát,és készre főzzük.(kb.15perc)A hagymát kivesszük. Aki szereti reszelt sajttal is tálalhatja.