Kókuszos tekercs liszt,tojás ,tej ,cukor mentesen

Hozzávalók:5 dkg kókuszliszt (kókuszreszelék ledarálva), 10 dkg kókuszreszelék,10 dkg lenmagliszt,3 dkg karobpor(vagy kakaó),12 dkg mazsola,3 dkg goji bogyó,1 púpozott evőkanál kókuszzsír,víz amennyi szükséges. Nekem nem kellett hozzá víz,jól formázható lett.

Krém: 8 dkg kókuszreszelék,2 dl kókusztejszín,(kókuszkrém), 1 evőkanál utimag héj,1 evőkanál forró vízben 10 percig áztatott rizspehely,ízlés szerint eritrit,vagy xilit

Elkészítés:  A mazsolát,gojit  annyi vízbe beáztatjuk,amennyi ellepi. Ezután bot mixerrel pépesítjük,

és csak finomabb lesz,ha pici darabokban marad benne mazsola.

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit,és kinyújtjuk. Én egy irodai „bugyiba ˇ” töltöttem,és a tasak nagyságára nyújtottam. Ezután a tasak felső felét levágtam,és megkentem a krémmel. A krém hozzávalóit robot gépben dolgoztam össze. A tasak segítségével könnyedén fel tudjuk tekerni,majd fóliába csomagolva,min. 1 órára hűtőbe tesszük,és lehet szeletelni.

Laktózmentes,- naranccsal készült süti

Hozzávalók:

2 db narancs,5 db tojás,3 ek finomliszt,2 ek mandulaliszt,4 ek fruktóz, 2 dkg sütőpor,20dkg margarin(laktózmentes)

10 dkg fruktóz,2 csomag vaníliás pudingpor,4 dl laktózmentes  tej,reszelt ét csoki margarin

Elkészítése:

A torta formát  kikenjük margarinnal.  Két narancs héját alapos mosás után lereszelünk és meghámozunk, karikákra vágjuk. A kikent   torta formába  sorba rakjuk a narancskarikákat. Az összetevőkből piskótatésztát keverünk. A narancsokra öntjük. Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 20-25 percig sütjük. Közben elkészítjük a krémet. A fele fruktózzal habosra keverjük a margarint. A pudingot megfőzzük a maradék gyümölcs cukorból,reszelt narancshéjból  tejből és pudingporból. Langyosra hűtjük. Kanalanként belekeverjük a margarinba. A kihűlt piskótát kiborítjuk, hogy a narancsos rész felülre kerüljön. Megkenjük a krémmel és megszórjuk a reszelt csokival. Hűtőbe tesszük egy órára. Narancs szeletekkel díszíthetjük.