A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csirkemáj. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csirkemáj. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. május 5., vasárnap

Csirkemájas rizottó


Hozzávalók:
    50 dkg csirkemáj,25 dkg rizs,1 csomag fagyasztott mexikói zöldségkeverék10 dkg reszelt sajt
    vöröshagyma,olaj,só ,bors
Elkészítés:
A csirkemájat csíkokra vágom. A vöröshagymát üvegesre pirítom. Hozzáadom a májat. Pici só és bors mehet rá. Párolom fedő alatt.

Közben 25 dkg rizst üvegesre pirítok. 5 dl vízzel felöntöm, sóval meghintem, és fedő alatt kis lángon párolom,majd sütőbe téve készre párolom.
1 csomag mexikói zöldségkeveréket ,vagy bármilyen zöldségeket olajon megpárolok, kevés sóval megszórom. Ne legyen puha!
Ráöntöm a májra a rizst és a zöldségeket. Kikent tűzálló tálba simítom,ráreszelem a sajtot,és addig hagyom a sütőben,amíg a sajt ráolvad.

Ha sietünk,akkor mindent pároljunk készre tálalás előtt,és akkor reszeljük rá a sajtot,így is ráolvad a forró ételre -:)

2013. március 15., péntek

Májas,gombás mártás tésztával


Hozzávalók:1/2 kg csirkemáj,20 dkg gomba,1 fej vöröshagyma,1 fehér paprika,1 paradicsom,só,bors,pirospaprika,1 csomag „pörkölthöz való tészta


Elkészítés: A megtisztított májat vékony csíkokra vágjuk,a gombát szintén. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk,és pörkölt alapnak elkészítjük. A paprikát,paradicsomot,szintén apró kockákra vágjuk,és a hagymára tesszük. A gombának,és a májnak is nagyon rövid az elkészítési ideje,ezért akár egyszerre rátehetjük az alaposan összeforralt alapra. Megfűszerezzük,és zsírjára sütjük. Nem kell sűríteni,mivel a májból akaratlanul is morzsálódik szét annyi,ami besűríti a mártást. Aki szeretné,tejszínnel dúsíthatja. Kifőzött tésztával tálaljuk.
Jó étvágyat!