A következő címkéjű bejegyzések mutatása: húsvét. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: húsvét. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. április 21., hétfő

Húsvéti hidegtál



Tojásos hidegtál

Hozzávalók

    25 dkg zöldborsó
    20 dkg sárgarépa
    35 dkg krumpli
    10 dkg alma
    1 nagy  majonéz
    3 evőkanál tejföl
    2,5 dl  húsleves
    2 dkg zselatin
    5 tojás
    A díszítéshez
    1 piros kaliforniai paprika, 1 csokor petrezselyemzöld,retek,
    őzgerinc forma, folpak
Elkészítés
A tojásokat  10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk. Az apró kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót külön-külön kevés sós vízben puhára főzzük. Rögtön leszűrjük és hagyjuk teljesen kihűlni. Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és meglocsoljuk egy citrom levével.

A zöldségeket és az almát egy nagy tálba tesszük. A majonézt a tejföllel, sóval, borssal elkeverjük, bátran ízesítsünk, nehogy a végeredmény sótlan legyen!

A mártást összekeverjük a zöldségekkel.

2,5 dl húslevesben elkeverjük a zselatint és folytonos keveréssel kis lángon feloldjuk benne. Félretesszük hűlni.

Az őzgerincformát kibéleljük folpak-kal úgy, hogy túlnyúljon a formán minden irányban.

A zselatinos húslevest hozzákeverjük a majonézes salátához.

A saláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban beletesszük a kemény tojásokat.

Befedjük a saláta másik felével és ráhajtjuk a fólia széleket minden irányból.

A formát az asztalhoz ütögetjük,hogy egyenletesen kitöltse a saláta. Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.

Másnap a tálalótálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát és tetszés szerint díszítjük !

2013. március 24., vasárnap

Nyuszisüti


Húsvéti nyuszi

Tésztához:
  • 20 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 1 dl tej
  • 4 tojás
  • fél cs sütőpor
  • 1 dl étolaj
Krémhez:
  • 2 cs karamell pudingporból
  • 5 dl tej
  • 20 dkg Rama
  • 15 dkg porcukor
Tetejére:csokibevonó(kevés),cukormáz 5dkg cukorból,és 1 kk. vízből
elkészítés
  1. A hozzávalókból piskótatésztát készítünk, közepes méretű tepsibe öntjük és sütőben megsütjük. Ha kihűlt,nyuszi formákat vágunk belőle.
  2. A pudingporból félreteszünk 2 kanálnyit.
  3. A krémhez a többi pudingot a tejben megfőzzük.
  4. A margarint apró kockákra vágva simára keverjük a pudinggal. Ezzel ,ha kihűlt,megtöltjük a figurákat.
    5. 2 kanál karamellpudingot 3 tk cukorral, 2 tk étolajjal és kb 1-1,5 dl vízzel felfőzzük. Ez a krém a külső réteg.
    6.A karamellel megkent nyuszikat díszítjük.
Kartonlapra rajzoltam a nyuszi formát,és kivágva,azt használtam formának. A fehér cukormáz a nyuszi szeme,füle díszítésére kell.