Hozzávalók:
6 szikkadt kifli vagy 3 gubakifli
15-20 dkg darált cukros mák
6 ek liszt
4 tojás fehérje
2-3 ek méz
2 cs vaníliás cukor, kristálycukor
Elkészítés:
Egy jénait kivajazunk és a kifli felét felkarikázva
elterítjük benne. A tojásokat külön választjuk , és a fehérjét kevés cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és egy
csipet sóval kemény habbá verjük, ezután pedig hűtőbe tesszük.
A lisztet összekeverjük a
cukorral,van.cukorral,elkeverjük annyi
tejjel,hogy sima legyen,és hozzáöntjük a többi tejet. Folyamatos keveréssel,felfőzzük.
A gubára a cukros mák
felét rászórjuk, majd mézet csurgatunk rá, ezután a krém felét rátesszük.
Még egy réteget teszünk fölé ugyanígy, majd a fehérjéből
vert habot tesszük a tetejére. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a hab teteje
meg nem pirul.