A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gombás csirkemell. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gombás csirkemell. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. március 2., hétfő

Spenótos,gombás csirkemell



Hozzávalók:
60 dkg csirkemell, 20 dkg friss spenótlevél, só, 1 ek olaj,5 közepes gomba,sajt.

A csirkemellet óvatosan kettévágom úgy, hogy szét lehessen hajtani. Kissé megveregetem, hogy egy nagy szeletet kapjak. A spenótleveleket megmosom és a megpucolt,darabolt gombával egy serpenyőben megpárolom,fűszerezem. A csirkemellet  megsózom, elterítem rajta a leszűrt, lecsepegtetett gombás parajleveleket, majd szorosan feltekerem. Néhányszor átkötöm konyhai zsineggel, majd egy kanálnyi olajjal megkenve és fél deci vizet aláöntve egy tűzálló edényben előbb lefedve, majd 15 perc után fedetlenül, (ekkor teszek,egy-egy szelet sajtot a húsra) megsütöm. Lecsepegtetve hűlni hagyom, majd szépen felszeletelem.


Én hústűt használtam,ami könnyedén kihúzható belőle.