Gombás karfiolpörkölt

Hozzávalók: 1 nagyobb karfiol,40 dkg gomba,1 nagy vöröshagyma,olaj,pirospaprika,2 gerezd fokhagyma,2 szem paradicsom,2 fehér paprika,só,őrölt bors

Elkészítés:A gombát alaposan megmossuk,megpucoljuk,és feldaraboljuk. A megmosott karfiolt rózsáira szedjük.

Az olajat felforrósítjuk,rádobjuk az apró kockákra vágott hagymát,paprikát,paradicsomot,és összepároljuk. Megszórjuk pirospaprikával,és ráöntjük a gombát, és a karfiolt .Sóval,borssal ízesítjük,aki fűszeresebben szereti,az tehet rá még majoránnát,ételízesítőt is. Addig pároljuk ,amíg a karfiol megpuhul.

Tejföllel leöntve galuskával tálaljuk.

Karfiolleves

Hozzávalók:1 szép fej karfiol,4 szem közepes krumpli,2szál sárgarépa, 2 db petrezselyemgyökér,1 pici vöröshagyma,1 csokor petrezselyem,1 leveskocka,vagy 1 knorr tyúkhús levesalap,1 kanál liszt és olaj a rántáshoz,citromlé,só,bors.
Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk. A répát és a hagymát meghámozzuk, a répát szeletekre vágjuk,a krumplit kockára. A petrezselymet leöblítjük, és felaprítjuk.
Egy fazékban feltesszük a hozzávalókat,és megfőzzük. A  lisztből,olajból rántást készítünk,meghintjük a petrezselyemmel,és citrom levével ízesítve tálaljuk.
A vöröshagymát,és a teatojásban lévő borsot vegyük ki,mielőtt a rántást beletesszük.