2012. augusztus 26., vasárnap

Borsóleves

Hozzávalók:
2 evőkanál étolaj,50 dkg borsó,2 közepes krumpli,fél evőkanál pirospaprika
1 evőkanál liszt,1 evőkanál só,3 db sárgarépa,1 db karalábé,1 fehérrépa,petrezselyemzöld,1tyúkhúsleves zselé,10 dkg reszelt tarhonya




Elkészítés:
A borsót és kockára vágott burgonyát az olajon megpárolom. Beleteszem a fél kanál pirospaprikát, az 1 kanál lisztet, és szinte rögtön felöntöm úgy 2,5 l vízzel. Ízesítem a sóval,  és felfőzöm. Ezután belerakom a sárgarépát, karalábét, fehérrépát, petrezselyemzöldet, és lassú tűzön puhára főzöm. Végül  belefőzöm a reszelt tarhonyát.

Akkor az igazi,ha 1 tojásból ,1 nagy csipet sóból,és annyi lisztből,amennyit a tojás felvesz,mi készítünk reszelt tarhonyát.

2012. augusztus 20., hétfő

Csikós tokány

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús , 10 dkg bacon szalonna, 2 közepes vöröshagyma, 1 evőkanál étolaj, 2 kiskanál őrölt pirospaprika, két csipetnyi őrölt bors, só, 1,5 dl tejföl, 1 evőkanál liszt.





Elkészítés:

A húst és a szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
A hagymákat megtisztítjuk, fél karikákra vágjuk .
A szalonnát és a hagymát az evőkanálnyi étolajon állandóan kevergetve megpirítjuk.  A hagymát  csak addig süssük, amíg kissé összeesik Hozzáadjuk a húst, és tovább keverjük.
Mikor a húsdarabok kifehéredtek, rászórjuk a pirospaprikát, megkeverjük, levesszük a tűzről, és felöntjük fél pohár hideg vízzel. Visszatesszük a tűzre. Sózzuk, borsozzuk, aztán lefedve addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Közben, ha kell, pótoljuk az elpárolgó vizet.
Mikor a hús megpuhult, a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel, felöntjük fél pohár vízzel, és a húshoz öntjük. Jól megkeverjük, aztán az újraforrástól számítva még  pár  percig főzzük.



Tésztával tálalom.

2012. augusztus 5., vasárnap

Amerikai palacsinta

Hozzávalók: 2 tojás,1 kanál  cukor,1 csipet só,3 dl tej,25 dkg  liszt,2 kanál  olvasztott vaj,1/2 cs. sütőpor





Elkészítés: A tojást a cukorral és a sóval habosra keverjük.Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd a tej felét és a sütőporral összekevert lisztet, és simára keverjük. Végén a maradék tejjel hígítjuk a tésztát. A bekavart tésztát legalább fél órát pihentetjük. .Sütéskor palacsintasütőt hevítünk, és száraz serpenyőben kisütjük,minden zsíradék nélkül. A tésztát akkor kell megfordítani, amikor már majdnem az egész tészta buborékos a serpenyőben.


Így vasárnap délután, - egyedül itthon- vágytam egy kis édességre. Ahogy a neten nézelődtem,megláttam az amerikai palacsinta képét. Sok receptet elolvastam,nekem ez volt a szimpatikus. Van olyan recept,ahol gyümölcsöt kevernek a tésztájába,az amerikai emberek juharsziruppal öntik le,de pudinggal is finom lehet. Nekem eperdzsem van a hűtőben,ezzel is nagyon ízlett. Kóstoljátok meg,gyorsan elkészíthető ! (ezt a receptet talán a Nosalty-in találtam)