Diós,kávés krémes

Krémes

Hozzávalók:

A tésztához:

7 tojássárgája,20 dkg cukor,20 dkg liszt,1 cs sütőpor,2 ek kakaópor,10 dkg darált dió,13 ek víz

A krémhez:

7 tojás fehérje

7-10 ek cukor

1 cs vaníliás hideg pudingpor,1 cs extra zselatin,2 dl víz,1 dl kávé

Díszítéshez:

csokoládéreszelék,porcukor

Elkészítése:

A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet,diót, és a kakaót.

Közepes lángon (kb. 180 fok) kb. 20 percig sütjük.

A tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.

A pudingport a vízzel,kávéval ,zselatinnal  simára keverjük, összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük.

További 10-15 percig szintén közepes hőmérsékletű sütőben sütjük,majd 20 percig 100 °c –kon . -Majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Reszelt csokoládéval jól megszórjuk. Ízlés szerint díszíthetjük mással is.

Nagyon könnyű krémet kapunk,a diós alapra.

Nudli zöldfűszeres tejszínes mártással

Fagyasztott nudlit főztem ki sós vízben.

Szósz:

2 ek kókusz olaj

2 csokor petrezselyem

3 gerezd fokhagyma

2 dl főzőtejszín

2 evőkanál finomliszt

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

2 dl víz

1. A szószhoz apróra vágunk friss petrezselymet, valamint 2-3 gerezd fokhagymát.

2. Olajon megpároljuk, majd felöntjük 2 dl tejszínnel, 2 ek liszt, só, bors és víz keverékével.

3. Addig kevergetjük, amíg a szósz be nem sűrűsödik.

Baconban sült fasírt

Hozzávalók / 4 adag

12 szelet bacon

50 dkg darált sertéshús

1 db zsemle

2 db tojás

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

fűszerpaprika ízlés szerint

1 közepes db vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

Elkészítés

A darált húst, áztatott zsemlét, a nyers tojásokat  és a fűszereket összegyúrjuk.

Egy 12 lyukú muffin sütőt kibélelünk a 12 szelet baconnal.

Minden lyukba teszünk egy kevés fasírtot, majd a lelógó bacont ráhajtjuk.

 30 perc alatt készre sütjük (200 fokra előmelegített sütőben).