Fasírt gluténmentesen

Hozzávalók:

-1/2 kg darált hús

-1 teáskanál őrölt paprika

-1 teáskanál só

-1 kávéskanál bors

-3 gerezd összenyomott fokhagyma

-1 kis fej hagyma apróra vágva

-2 tojás

-2 púpozott evőkanál szójagranulátum

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan gyúrd össze egy tálban. Vegyél ki belőle nagy evőkanálnyi adagokat, gyúrj belőle golyókat. A golyókat kukoricalisztes tányérra tedd, és lisztezd be mindkét oldalát. Serpenyőben egy kis zsiradékban  süsd a pogácsákat amíg arany barnák nem lesznek.

Pulykatokány gluténmentes nokedlivel (galuskával)

Hozzávalók: ½ kg pulykamedál,1 fej vhagyma,1 kanál libazsír,2 gerezd fokhagyma,10 dkg gomba,1 szem paradicsom,1tv paprika,1dl rizstejszín,fűszerek

Nokedlihez: rizsliszt, tojás,só,kevés víz,1 kanál libazsír

Elkészítés:

A pulykamedált apróra daraboltam.

A  többi hozzávalóból (tejszín kivételével) pörköltalapot készítettem,a gombával együtt,és fűszereztem. Ezután turmixban homogénre pürésítettem,és ebben az alap lében főztem készre a pulykahúst. Ha kell ,utána lehet ízesíteni,és a tejszínnel csak egyet forr,és kész.

A nokedlit úgy készítettem,hogy a rizslisztet először összekevertem sóval,majd annyi tojással,hogy összeálljon. Vizet,csak annyit tettem bele,hogy megkapjam a sűrű nokedli tészta állagot.

Forrásban lévő sós vízbe szaggattam,és kiszedés után,libazsírba forgattam.  Amint feljön a víz tetejére,már lehet kiszedni.

Diétás ,gluténmentes,rizsfelfújt recept

Ezt a receptet,az interneten találtam. Egy mai "sikerdiéta" részeként terjed,de hihetetlenül finom.Bárki,aki gluténmentes receptet keres,vagy diétázik,szuper édesség. Így érdemes kipróbálni.Kipróbáltam úgy is,hogy kakaóbabot ledaráltam xilittel,és azzal szórtam meg.

Hozzávalók / 4 adag

2.5 dl víz

5 dl növényi tej (pl. rizstej)

2 bögre rizs

20 dkg erythritol

4 db tojás

1 ek sertészsír

1 citromból nyert citromhéj

1 citromból nyert citromlé

1 csipet só

1 db vanília

Elkészítés

A vizet, tejet, eritritet, vanília kikapart belsejét



 (én az egész vaníliát

 beledobtam, hosszába negyedekre vágva)

 összekeverjük, és a rizst megfőzzük benne

.

Amikor majdnem kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgákat, zsírt, 


reszelt

 citromhéját és a kifacsart levét, és a

 sóval felvert tojáshabot

.
Zsírral kikent, kukoricadarával megszórt 20 x 30 cm-s tepsibe

 simítjuk, és 180 C fokra előmelegített

 sütőben pirosra sütjük.

Citromos töklekvárral tálaljuk.

sütési hőfok: 180°C

sütési mód: hőlégkeveréses

tepsi mérete: 20x30 cm